سوییس چارد

سوئیس چارد یکی از بهترین انواع سبزیجات برگ سبز بومی مدیترانه است که دارای ساقه های بنفش رنگ و برگ های پهن سبز و دارای رگه های بنفش می باشد.

مصرف سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، مس، روی، فسفر و فیبر که دارد ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماریهای مزمن را کاهش دهد، باعث لاغری و کاهش وزن شده و به سلامت قلب کمک کند. حاوی چندین آنتی اکسیدان فلاونوئیدی از جمله کوئرستین، کائمفرول، روتین و ویتاکسین است.

کائمفرول یک ترکیب ضد التهابی قدرتمند است که ممکن است دارای خواص ضد سرطان نیز باشد. یک آزمایش در لوله آزمایش نشان داده که کائمفرول با القای مرگ سلولی و مهار رشد سلول های سرطانی به پیشگیری و درمان سرطان لوزالمعده کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که ویتاکسین دیگر فلاونوئید موجود در سوئیس چارد با کاهش فشار خون بالا، کاهش التهاب و مهار لخته شدن خون به سلامت قلب کمک می کند.