کاهو فرانسه

کاهو فرانسوی از انواع کاهو رومی است که طعم آن تلخی کمی دارد و یکی از پرمصرف ترین سبزیجات سالادی در دنیاست.

برگ های کاهو فرانسوی مجعد و چین دار هستند و بریدگی های بسیار ریزی رویشان دیده می شود. کاهو فرانسوی سبز و کاهو فرانسوی قرمز و کاهو فرانسوی بنفش سه رنگ طیف اصلی این سبزی است که در بازار موجود است. این کاهو میتواند به اندازه 15 – 30 سانتیمتر بلند شود. طعم کاهو فرانسوی با دائقه اغلب افراد سازگار است و اندکی تلخی دارد ولی استفاده از کاهو فرانسوی در سالاد طعمی عالی ایجاد می کند.

مدت نگهداری کاهو فرانسوی در یخچال در ظروف در بسته حدود 10 روز است. در صورتی که میخواهید ماندگاری کاهو فرانسوی بیشتر شود میتونید کاهو فرانسوی با ریشه بخرید و ریشه اش را در یک لیوان آب یا حوله مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی سوراخ دار به مدت طولانی در کشوی یخچال نگهداری نمایید. کاهو فرانسوی را نباید کنار میوه هایی مثل سیب، موز و گلابی نگهداری کنید چون گاز طبیعی تولید شده توسط این میوه ها باعث پژمردگی سریعتر کاهو می شوند.